Ricetta speziata con carote e lenticchie
Chi non vuole una pelle liscia e sana? Ecco una zuppa delicata e speziata che oltre a donarci una pelle setosa protegge lo stomaco e rinforza ossa e denti.
La preparazione di questa ricetta richiede poco tempo grazie alle lenticchie rosse decorticate che cuociono in pochi minuti rispetto alle classiche lenticchie. Ottima per l'autunno e per i primi freddi, leggera e riscaldante.
Se preferite una zuppa più leggera e meno calorica utilizzate al posto del brodo acqua.

Zuppa speziata di carote e lenticchie rosse.
Ingredienti:
- 100 gr di carote
- 50 gr di lenticchie rosse
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 pizzico di peperoncino
- 200 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio scarso di olio d' oliva extravergine
- sale q.b.
Preparazione:
- Mondate, lavate e grattugiate le carote
- Sciacquate le lenticchie
- In una pentola fate scaldare l'olio con lo zenzero e il peperoncino
- Poi aggiungete le carote, le lenticchie e il brodo
- Fate cuocere a fuoco lento per 10/15 minuti o finché le lenticchie non saranno cotte
- Aggiustate di sale
- Se preferite una vellutata potete frullare il tutto.
Gustatela anche fredda accompagnata da un bicchiere rinfrescante e dissentante di acqua, ghiaccio, limone, basilico e un cucchiaino di miele!
Le ricette di Lorella
Zuppa speziata alle lenticche ultima modifica: 2018-09-04T09:54:37+02:00 da