Al bando gli acidi grassi trans?
Negli USA è in programma la loro eliminazione dalla lista degli additivi sicuri. Sono responsabili di infarti e problemi cardiaci. Gli acidi grassi trans che si formano durante l’idrogenazione quando gli oli vegetali da liquidi diventano solidi , sarebbero...
Prevenzione: Fragole e mirtilli contro l’infarto?
Se si è donne per ridurre di un terzo il rischio di infarto basta mangiare fragole e mirtilli almeno tre volte alla settimana. A svelarlo è uno studio pubblicato su Circulation dai ricercatori dell’Harvard School of Public Health (Usa) e dell’University of...
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