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La Scuola di Ancel » Omocisteina e alimentazione.

− La Scuola di Ancel » Omocisteina e alimentazione.


L’ è un aminoacido solforato sintetizzato a partire dalla metionina, un aminoacido essenziale introdotto con l’alimentazione (soprattutto carne, uova, latte, legumi).

Il metabolismo dell’omocisteina è regolato da specifici enzimi e da alcune vitamine, in particolare la B6 (piridossina), la B12 (cianocobalamina) e la B9 ().

Fonte | La Scuola di Ancel » Omocisteina e alimentazione.

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