Salute: frutta e verdura riducono rischio mortalità.

Londra, 27 set. – frutta e vegetali riducono effettivamente il rischio di mortalità. La conferma arriva da un nuovo studio europeo che ha mostrato che la riduzione del rischio mortalità è più significativa soprattutto in relazione ai decessi per malattie cardiovascolari. L'analisi è stata pubblicata sull'American Journal of Epidemiology da scienziati di dieci paesi europei che facevano parte dello European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (Epic). I campioni analizzati includevano quelli relativi a 25.682 morti su 451.151 partecipanti allo studio in oltre 13 anni. Secondo i risultati della ricerca, un consumo combinato di frutta e vegetali per oltre 560 grammi al giorno riduce il rischio mortalità del 10 per cento e ritarda questo rischio di 1,12 anni rispetto al consumo di meno di 249 grammi quotidiani. […]

 

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