Un gruppo di studiosi della Harvard School of Public Health di Boston sotto la guida dell’ italiano Alberto Ascherio, professore di Epidemiologia e Nutrizione, ha messo in luce effetti benefici sorprendenti di alcuni tipi di frutta e verdura, in grado di prevenire la comparsa di malattie neurodegenerative come la Sindrome Laterale Amiotrofica.Lo studio, pubblicato sulla rivista Annals of  Neurology, evidenzia come la presenza all’interno di particolari vegetali o frutti di sostanze antiossidanti, in particolare due come il carotene e la luteina, possano esercitare un’azione protettiva sull’organismo rispetto a disturbi neurologici. Carote, zucche, spinaci, broccoli e verza, quindi, grazie all’elevata concentrazione di carotenoidi, consumati regolarmente, sarebbero in grado di incidere anche su patologie degenerative del sistema nervoso come la , una malattia che conduce all’indebolimento dell’apparato muscolare fino alla completa paralisi. I risultati della ricerca danno un ulteriore supporto all’importanza che una sana e corretta alimentazione, ricca di frutta e verdure, può svolgere per consentirci di stare bene. […]

 

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Frutta e verdura contro le malattie neurologiche. ultima modifica: 2013-03-05T16:31:01+00:00 da Staff mio benessere

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