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Al bando gli acidi grassi trans?

− Al bando gli acidi grassi trans?

Negli USA è in programma la loro eliminazione dalla lista degli sicuri. Sono responsabili di infarti e problemi cardiaci. Gli che si formano durante l’idrogenazione quando gli oli  vegetali da liquidi diventano solidi , sarebbero responsabili, negli Stati Uniti, di non meno di 20.000 infarti e 7.000 morti ogni anno. […]

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